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Cocina de un chifa de Lima (Años 50)

Los fideos hechos suculentos platillos, con pescados, mariscos, pollos, carnes, chanchos, cebollas, tomates y otras verduras, rociados de salsa de soya y cocinados en sartenes y fogones intensos, se remontan a las pulperías manejadas por ciudadanos chinos migrados al Perú, … Continue reading

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Transeunte impone el short urbano en Lima (1977)

En pleno diciembre el calor arrecia, sofoca. Molesta a unos, agrada a otros. Y todos los pronósticos indican que la temperatura seguirá subiendo en los próximos días. Ya las calles de Lima se saturan de escenas de los más pintorescas … Continue reading